XI Congreso AECOC de Productos Cárnicos
Los responsables de Embutidos Fermín, el grupo cárnico Magnus y El Árbol, serán algunas de las compañías que compartirán sus experiencias con los 180 asistentes al XI Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, que tendrá lugar en Valladolid los días 15 y 16 de marzo
La Feria de Valladolid contará con el Punto de Encuentro donde se ofrecerán las estrategias que han permitido crecer a alguno de estos grupos en el actual escenario. Apuestas como la internacionalización, la concentración o la entrada en nuevos mercados constituyen parte de las claves que se analizarán en este bloque temático.
De la mano del director General de Embutidos Fermín, Santiago Martín, el Consejero Delegado del Grupo El Árbol, Juan Pascual, y la Directora de Compras de The Eat Out Group, Mayte Ballesteros. En esta línea, el Consejero Delegado de Magnus, Valentín Sánchez, analizará la forma en la que las compañías pueden revalorizar sus productos al otorgar vínculos emocionales con el consumidor. Se centrará en el valor de la cercanía frente a lo global, en la importancia de lo “local” en el mercado actual.
El Congreso AECOC, que reúne a todos los agentes de la cadena de este sector profesional, se centrará en la actual situación económica. De esta forma, el evento se iniciará con la participación del Director General del Instituto GDI, David Bosshart, que ofrecerá estrategias para innovar en el sector. También contarán con la presencia de Olga Gómez, Retail Services Manager de Nielsen, que analizará los productos y formatos comerciales que mejor se han adaptado a las necesidades del consumidor.
También se examinará la importancia de saber combinar nutrición y placer encuadrado en el entorno actual. Y se expondrán las posibilidades que el punto de venta, Internet y las redes sociales brindan a las compañías para comunicarse de forma más eficaz con sus consumidores.
La celebración del Congreso se enmarca en el acuerdo de colaboración firmado en marzo de 2010 entre AECOC y la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León para potenciar el fortalecimiento de las empresas agroalimentarias de esta Comunidad.
Dentro de este marco se contemplan cuatro ejes de actuación con la finalidad de proporcionar: conocimiento estratégico a las compañías, capacitación empresarial, comunicación e informes y proyectos concretos de apoyo a la comercialización.
