‘Versus’ de Dolmar, premio a la Innovación Técnica
Grupo Dolmar, referente en innovación para el sector enológico y agroalimentario, ha sido distinguido con el premio a la “Innovación Técnica” por su producto “Versus”. El galardón, concedido durante la celebración de Enomaq’11, Salón Internacional de Maquinarias y Equipos para Bodegas y Embotellado, que se celebró del 15 al 18 de febrero en Zaragoza, reconoce la labor de la compañía en el campo de desarrollos biotecnológicos.
Basado en polisacáridos de origen biotecnológico y de origen vegetal, “Versus” es una de las últimas creaciones de Dolmar, que aprovechó esta décimo octava edición del certamen para mostrar otros lanzamientos recientes, basados en taninos vegetales, como “ Tanino Premium” y otros trabajos derivados desprograma de investigación “Pro Natur”.
Por su parte, CEAD (Centro de Ensayos y Análisis Dolmar), laboratorio acreditado según la norma Internacional ISO 17025, presentará los últimos parámetros puestos a punto en la analítica de vinos, tales como perfiles aromáticos cada vez más completos; detección de defectos organolépticos o contaminantes en los vinos.
CEAD constituye una de las mayores ofertas en análisis enológicos nacionales, como lo demuestran las casi 13.000 muestras recibidas el pasado ejercicio, que suponen cerca de 70.000 parámetros.
