Grupo Dolmar presenta sus últimos desarrollos en Enomaq’11
Enomaq’11, Salón Internacional de Maquinarias y Equipos para Bodegas y Embotellado, ha sido el marco elegido por Grupo Dolmar para la presentación de sus últimos desarrollos biotecnológicos, entre los que se encuentra “Versus”, que será galardonado con el premio a la Innovación Tecnológica, durante la celebración de la feria, que tendrá lugar del 15 al 18 de febrero próximos en Zaragoza.
Basado en polisacáridos de origen biotecnológico y de origen vegetal, “Versus” es una de las últimas creaciones de Dolmar, que se ha consolidado como referente en innovación para el sector enológico y agroalimentario.
El grupo, con sede en La Rioja (Haro y Gimileo), también aprovechará esta décimo octava edición del certamen para mostrar otros lanzamientos recientes, basados en taninos vegetales, como “Premium” y dar a conocer algunos trabajos derivados de su programa de investigación.
Por su parte, CEAD (Centro de Ensayos y Análisis Dolmar), laboratorio acreditado según la norma Internacional ISO 17025, presentará los últimos parámetros puestos a punto en la analítica de vinos, tales como perfiles aromáticos cada vez más completos; detección de defectos organolépticos o contaminantes en los vinos.
CEAD constituye una de las mayores ofertas en análisis enológicos nacionales, como lo demuestran las casi 13.000 muestras recibidas el pasado ejercicio, que suponen cerca de 70.000 parámetros analizados.
