Alimentación y bebidas, motor de la industria española
La industria de alimentación y bebidas cerró 2009 con unas ventas netas de 84.600 millones de euros, lo que supone el 14% del valor neto de toda la industria nacional y el 8% del PIB español, según recoge en último Barómetro de Alimentación y Bebidas 2010 de la FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas).
Los datos de la patronal posicionan a alimentación y bebidas como el primer sector industrial de la economía española y el quinto de Europa, con un total de 30.823 empresas que dan trabajo a 460.000 personas (17% del empleo industrial).
En los últimos años el Índice de Producción Industrial (IPI) del sector se mantiene por encima de la media nacional y contribuye a suavizar la recesión e impulsar la reactivación.
El año pasado el gasto en alimentación ascendió a 64.911 millones de euros, lo que representó un ligera caída respecto a 2008 (-1,98%), contrarrestada por el aumento de la demanda, que alcanzó los 29,3 millones de kilos (+ 0,97%).
Además, alimentación y bebidas han sido unos buenos embajadores de la producción española, con un volumen de exportaciones de 15.053 millones de euros en 2009, que superan el montante de las importaciones, situadas en 14.787 millones. En consecuencia, la balanza comercial presenta un saldo positivo de 266 millones de euros.
El gasto en I+D+i también ha crecido en los últimos años alcanzando los 35 millones de euros en 2008 (últimos datos disponibles), mientras que la inversión española en el exterior se ha elevado a 145 millones de euros, equivalentes al 10% de la inversión total de la industria. Por su parte, la inversión foránea en el sector de alimentación y bebidas captó 225 millones de euros
