Productos naturales y canales directos, conquistan al consumidor
Los últimos datos del Panel de Consumo que elabora el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino dejan entrever un incremento de la apetencia del consumidor por los productos naturales y una mayor valoración por los canales de comercialización cortos (venta directa).
Como puso de manifiesto ayer el Director General de Industria y Mercados Alimentarios, Francisco Mombiela, los datos del Panel reflejan el efecto conocido como «Slow Living», que define la tendencia de consumo centrada en el valor del tiempo y de las cosas cercanas, con vínculos con la tierra y el origen de los productos.
Además, como señaló Mombiela, durante la Jornada sobre Mercados, organizada por el MARM en colaboración con Mercasa y la Fundación Española de la Nutrición se aprecia una corriente de consumo que valora los canales de comercialización cortos, es decir compra directa a los productores.
De los datos también se extrae que el consumidor visita más número de establecimientos, primando el precio, además hace más número de visitas con cestas más pequeñas, reduciendo el gasto por acto de compra y que la cuota de las marcas de la distribución está aumentando en toda Europa, siendo en España donde más han crecido, llegando a superar el 30%.
El director general subrayó durante el acto que su ministerio realizará Jornadas para debatir y analizar estas tendencias, definir un marco legislativo que mejore la transparencia del mercado, la calidad y la vertebración del sector (futura Ley Agroalimentaria), así como propiciar el encuentro y la cooperación entre las partes de la cadena, a través del Código de Buenas Prácticas Comerciales y el Observatorio como foro de diálogo.
