Leches especiales, mercado en crecimiento
Cada español consume una media de 98,1 litros de leche líquida al año. La mayoría (96,5 litros) corresponde a leche envasada y dentro de ésta, la mayor demanda se da en la leche entera (43,1 litros per cápita), seguida de la semidesnatada (32,2 litros ) y la desnatada (21,2 litros), según datos de Mercasa.
La leche sigue siendo un alimento básico en nuestro país, tanto que, en el último año, su consumo se ha incrementado alrededor del 5%. Un dato que resulta sorprendente teniendo en cuenta la madurez del mercado y la subida del 25% registrada en el precio. No obstante, las que más han crecido han sido las leches especiales. Las digestivas aumentaron su demanda un 48,5%, mientras que las vitaminadas lo hacían un 10,2%; las leches con calcio un 7% y las Omega 3 un 1,5%. Sin embargo, estas dos últimas variedades son las que generan mayores volúmenes en el último año. Las ventas de leche con calcio superaron los 450 millones de litros y las de leche Omega 3 se aproximaron a los 150 millones. Por su parte, el total de leches digestivas rondó los 23 millones de litros y el de vitaminadas alrededor de 45 millones.
