SIAL París retrata nueve tipos de consumidor
El Parc des Expositions de París Nord Villepinte, abrirá sus puertas del 19 al 23 de octubre, para transformarse en un espacio multicultural, SIAL París. Por segunda vez, el salón, en colaboración con TNS Sofres y XTC World Innovation, ofrece una visión transversal de la innovación alimentaria y las expectativas de los compradores. Un estudio que permite trazar el perfil del consumidor en nueve países.
ESPAÑA:
• Actitudes muy positivas en lo que respecta a la alimentación, con un fuerte vínculo en alimentación-salud
• Número elevado de ingestiones alimentarias al día (4,3), ingestión regular de comidas (2,8 al día) y un nivel importante de consumo fuera de las comidas (1,5)
• Elevada percepción de una alimentación hecha para reducir problemas de salud
• Comer bien se asocia una dieta saludable y equilibrada, que aporta placer y variedad.
• De todos los países analizado, España registra la puntuación más elevada de confianza en lo que respecta a la calidad de los productos alimentarios (95 %).
• Niveles de interés elevado en las innovaciones relacionadas con la autenticidad, la naturalidad, la conservación de la frescura, las cualidades gustativas, la salud preventiva lo vegetal y los productos alimentarios respetuosos con el medio ambiente.
FRANCIA:
• Consumidores vinculados a su modelo de alimentación placentera, pero cada vez más restringidos
ALEMANIA:
• Alimentación rima con placer y distensión, aunque existe una clara demanda de alimentos saludables y signos de garantía acerca de la calidad
REINO UNIDO:
• Entre el hedonismo y la necesidad. Buen nivel de confianza
EE.UU:
• Funcionalidad, practicidad y confianza
CHINA (zonas urbanas):
• Hedonismo alimentario y grandes expectativas en cuestiones de garantía de la calidad
RUSIA (zonas urbanas):
• Funcionalidad y elevadas expectativas en garantía de la calidad
BRASIL (zonas urbanas):
• Comedores frecuentes, elevadas expectativas en los productos saludables
ORIENTE MEDIO (zonas urbanas):
• Funcionalidad, confianza y sensibilidad en relación con alimentación-salud
