ANICE, con la norma de calidad
“Hablar de fraude o engaño para referirse a productos y marcas que cumplen estrictamente la normativa vigente es rotundamente falso y entraña una actitud irresponsable, que únicamente siembra dudas en el consumidor y desconfianza hacia todos los productos ibéricos, buscando de forma desleal ventajas en el mercado”.
Es parte del comunicado emitido por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), que agrupa a más del 95% de las empresas elaboradoras del sector del cerdo ibérico, para responder a algunas de las informaciones vertidas en los últimos días en medios de comunicación.
La patronal quiere dejar claro que las industrias que representa cumplen estrictamente la norma vigente que regula la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico. Un texto que, además, es de obligado cumplimiento para todos los operadores del sector y que regula las diferentes calidades y denominaciones de venta.
ANICE manifiesta que “ la legítima crítica a la normativa y la defensa de los propios intereses no puede amparar en ningún caso manifestaciones públicas de desprestigio para el conjunto del sector, que trabaja desde hace mucho tiempo en la mejora de las producciones, los controles y las garantías”.
En este sentido, destaca la inminente la publicación en el Boletín Oficial del Estado y la entrada en vigor de la nueva Norma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Un marco jurídico que, a su juicio, va a mejorar el marco normativo que regula los productos ibéricos, incrementando aún más garantías para los consumidores.
