Fiab alerta del impacto de la sequía en el suministro de alimentos y bebidas

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) ha comunicado la grave situación provocada por la escasez de precipitaciones en España, que, junto a las altas temperaturas registradas en las últimas semanas y una situación de sequía hidrológica, está teniendo un fuerte impacto en la agricultura y la ganadería.

Desde la Federación recuerdan que el agua es un recurso clave para la industria de alimentación y bebidas, que lleva años optimizando y reduciendo su consumo en todos los procesos sin comprometer la higiene o seguridad alimentaria. 

“Es imprescindible que la industria reciba un tratamiento especial en estas circunstancias tan graves, y que tenga un acceso preferente al agua para poder garantizar un suministro estable y seguro”, afirma Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab”.

Fiab señala la importancia de contar con un Plan Hidrológico que contemple nuevas interconexiones y trasvases entre cuencas, así como de planes de inversión en ampliaciones, desarrollo y modernización de infraestructuras de almacenamiento de agua y de riego.

Además, se solicita el impulso del uso de los recursos no convencionales de agua, como la reutilización y la desalación, y destacan que la reutilización de agua regenerada es clave para alcanzar la seguridad hídrica en nuestro país.