Pascual lanza MKare para la producción de membrana de cáscara huevo
El nuevo producto se comercializará bajo un modelo de negocio B2B, para la industria alimentaria, farmacéutica o especial para mascotas.
La compañía agroalimentaria Pascual ha lanzado la marca MKare, nuevo negocio para la producción de membrana de cáscara de huevo. Es un ingrediente funcional 100% circular y de producción local, que se fabricará en el centro de ovoproducto de Pascual en Aranda de Duero.
La membrana de cáscara de huevo de MKare Se utiliza como ingrediente en sectores emergentes como la industria farmacéutica o la nutricosmética, así como para la fabricación de complementos alimenticios o alimentación especial de mascotas. De esta manera, la compañía agroalimentaria impulsa su modelo de negocio B2B.
La propuesta de valor de MKare consiste también en el impulso de Pascual a nuevas líneas de negocio basadas en la circularidad y de producción local. “En lugar de que la cáscara sea transportada sin refrigerar durante varios días, MKare se procesa en el mismo momento del cascado, evitando el proceso de degradación y proliferación de patógenos. Además, centralizar la producción en un proveedor único y propio, permite mejorar la trazabilidad y la garantía en el suministro”, indica Juan Carlos Rey, director de negocio de ovoproducto de Pascual.
Y añade Juan Carlos Rey que “la cáscara de huevo era considerada un residuo y ahora tenemos la oportunidad de aprovecharla para continuar creciendo de manera sostenible”.
Cómo se obtiene
La membrana de la cáscara de huevo se obtiene a partir de la separación de la parte externa (Carbonato cálcico) y la parte interna (Membrana). Esta última contiene de forma natural: colágeno, elastina, ácido hialurónico y más de 400 proteínas; una fuente única de compuestos biactivos con múltiples beneficios para la salud que ayudan a fijar el calcio en los huesos, regenerar el cartílago, y mejorar la flexibilidad de tendones y ligamentos, ayudando a conseguir una disminución del dolor, además de mejorar la apariencia de pelo, piel y uñas.
La marca MKare está impulsada por Arandovo, una nueva sociedad participada mayoritariamente por Pascual, quien aportará su conocimiento sobre el sector agroalimentario y su fuerza comercial. Pascual Innoventures y Enarez, que dispone del know-how y el conocimiento técnico para la producción de la membrana.
