USA Hot Concept 2013. Los Ganadores
La revista Nation´s Restaurant News acaba de elegir a los restaurantes que serán premiados con un Hot Concept, en la convención MUFSO que se celebrará en Dallas el próximo 29 de septiembre.
Ésta es la décimo novena edición de los Premios, cuyo jurado ha elegido a cinco pequeñas cadenas de restaurantes que han destacado por su nivel creativo y desarrollo conceptual.
Son las siguientes:
Fresh to Order (con 8 locales), que se caracteriza por el fast fine (servicio rápido), ingredientes frescos y precios de fast casual.
Max´s Wine Dive (con 8 establecimientos), que se distingue por su oferta de confort food y venta de vinos para llevar.
Modmarket (también con 8 locales) de Colorado, un fast casual de nuevo cuño.
Piada Italian Street Food en Ohio, un nuevo icono italiano con el que desembarca la piadina en Estados Unidos.
Umami Burger, una cadena que destaca el famoso “quinto sabor“ en burger Premium a 20 dólares la unidad.
