Olive, la bollería de Europastry, elaborada 100% con aceite de oliva

Esta nueva gama de bollería surge como acuerdo entre Europastry yHealthy Food Ibérica, la startup creadora de Verdeo, el innovador proceso natural que permite solidificar el aceite de oliva y convertirlo en grasa vegetal apta para elaborar una bollería más saludable y con todo el sabor tradicional.

Bollería saludable

Sustituir otros tipos de grasa, como las grasas animales saturadas o las grasas vegetales hidrogenadas, por aceite de oliva, permite enriquecer el producto final con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, con antioxidantes y con polifenoles. Además, los productos Olive contienen menos azúcar.

Bollería sostenible

Los olivares son una importante fuente de captación de CO2. Los más de 2,6 millones de hectáreas de olivares de España actúan como un potente sumidero de CO2, contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático.

El nuevo Croissant Olive es 100% vegano, otra tendencia del mercado que ha llegado para quedarse y que contribuye a una alimentación más sostenible.

Bollería Olive

Estos son los productos exclusivos que ofrece la gama Olive y que, están diseñados para entrar directamente en los hornos tradicionales de las panaderías:

• Croissant Olive, además de estar elaborado con el mejor aceite de oliva, tiene un 84% más de grasas insaturadas beneficiosas para la salud que un croissant común. Crujiente al morder, pero fundente en boca, con un sutil sabor a aceite de oliva.
• La Madalena Olive Sin Azúcar y con pepitas de chocolate puro, está elaborada con masa madre y aceite de oliva. Una magdalena libre de azúcar y de aceite de palma que aporta un mayor valor nutricional.
• Los Dots Olive, sin aceite de palma, solo aceite de orujo de oliva. el Sucré, con un 10% de cobertura y el Glacé, con un 15% de cobertura. Los nuevos Dots Olive contienen menos de grasas saturadas y menos azúcar, y conservan todo el sabor de siempre.