El cacao, protagonista de las nuevas creaciones de Cervezas Alhambra

Cervezas Alhambra lanza la nueva serie de Las Numeradas. Se trata de dos nuevas creaciones que, como las anteriores, son fruto de la experimentación de los maestros cerveceros de la marca que, en esta ocasión, se han inspirado en el inesperado mundo del cacao para volver a desafiar los límites de la cerveza.

Cacao y chile chipotle y Cacao y piel de naranja, componen la nueva serie de Numeradas de Cervezas Alhambra. La marca ha buscado en el mundo del cacao nuevas propuestas que puedan trasladar su complejo aroma a una serie de cervezas Numeradas.

Según informan en un comunicado, para conseguir el resultado de Cacao y chile chipotle, los maestros cerveceros de la marca se han inspirado en el estilo ‘Imperial Stout’, utilizando dos ingredientes básicos que no son comunes en el mundo cervecero: el cacao junto al ligero picante de los chiles.

Por su parte, Cacao y piel de naranja es una cerveza sin filtrar elaborada con cacao, piel de naranja y lúpulos aromáticos que le aportan un perfil distinto a esta Stout. Para su elaboración, se han utilizado maltas Pilsen con un nivel de tueste bajo y maltas con un grado de tueste mayor que juegan un papel fundamental en el color y los aromas a caramelo.  Además, el lúpulo escogido es clave en este proceso de creación. Cacao y piel de naranja está elaborada con un lúpulo Magnum para la base de amargor, completado con las notas resinosas de la variedad de lúpulo Simcoe.

Esta creación experimental se completa con levadura Ale de alta fermentación, la avena que aporta suavidad en boca, la piel de naranja que aporta las notas cítricas y el cacao con su recuerdo amargo. Al degustarla, el consumidor descubrirá aromas tostados y torrefactos, con cuerpo y amargor moderados.

Las Numeradas de Cervezas Alhambra/Cacao se pueden encontrar en formato de 50 centilitros. Se trata de una serie reducida de unidades que estarán disponibles en puntos de venta seleccionados de hostelería y alimentación y que ya están disponibles a través del ecommerce Solana.