Gran Consumo, tímido avance
Poco a poco el sector de Gran Consumo va recuperando el pulso. A ello ha contribuido el inicio de verano positivo, a pesar de que la demanda se frenó en agosto. Sin embargo, en el acumulado desde enero de 2012, el mercado logra un tímido crecimiento, por encima del 1% en volumen, permaneciendo estable en ventas respecto al mismo periodo de 2011. Son datos de Kantar Worldpanel, que también revelan que los alimentos más caros está impidiendo la generación de valor.
La consultora señala que la inflación en alimentación se mantiene en el 2% y obliga a los hogares a buscar opciones más baratas. La marca de la distribución (MDD) se convierte en su aliada y alcanza una cuota de mercado del 33% hasta agosto, captando el 32% del gasto en el canal precio.
Por formatos, gana el discount + Mercadona, ya que aquí la MDD absorbe el 32,3%, subiendo casi dos puntos porcentuales desde el año anterior. Le siguen supermercados, que sin incluir la cadena valenciana, suman el 21,9%, algo menos del 22,2% logrado en el periodo anterior. Las ventas de la MDD en hipermercados se mantienen por encima del 14% (14,4%), mientras que en canal especialista y en el resto descienden ligeramente, pasando del 32,9% al 31,7%.
El consumidor ha buscado fórmulas adicionales para ahorrar. Tira menos comida y cuenta con despensas más pequeñas. En 2012 ha aumentado el número de amas de casa que cocinan más cantidad para guardar y consumir en otra ocasión, pasando del 58,6% en 2011 al 60,6% actual. También congelan parte de lo que han cocinado (65,5% en 2012, frente al 63,7% del año anterior); mantienen una despensa bien equipada (79,9% actual Vs 81,6% en 2011) y, por consiguiente, acaban desperdiciando menos alimentos (59,2% frente al 55,5% del pasado año).
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