¿Dentro o fuera del Restaurante? Respuesta en Fast&Casual Forum 2012
El próximo 6 de noviembre se celebra Fast&Casual Forum, encuentro que llega a su segunda edición para analizar el presente y futuro de la restauración bajo el lema “Listo Para Consumir, Listo para Llevar”. La cita será en Madrid, en el Hotel Holiday, donde empresarios y representantes del sector compartirán experiencias y casos prácticos.
La jornada, organizada por Restauración News, cuenta con un importante plantel de oradores, representantes de operadores del sector de restauración rápida, que están sorteando la crisis, gracias a su eficaz respuesta a los cambios que se están produciendo en momentos y motivos de consumo. Son ellas, grupos internacionales como Starbucks, KFC, Taco Bell, pero también los nuevos conceptos, como los de Pizzettaro o Qué Pasta, los protagonistas del sector.
El evento también centrará la atención en el análisis del desplazamiento de la demanda hacía el consumo de fuera de los restaurantes, la comida ofrecida por ellos, a través de carritos ( casos de Gourmet on Wheels o Sushita), el vending (Alliance Vending), los establecimientos free standing( The Eat Out Group) o las empresas de delivery como Just Eat.
En definitiva, un foro idóneo para generar networking entre empresas y proveedores de alimentos, equipamiento y servicios, que proporcionen soluciones de comida, equipos orientados a la venta, envases funcionales y software de gestión por ejemplo.
