Sial 2012, conexiones e innovaciones
La capital de Francia acoge este año una nueva edición de SIAL, mercado mundial de la industria agroalimentaria y una de las principales referencias feriales del sector. Del 21 al 25 de octubre, el recinto París Nord Villepinte se convertirá en un gran escaparate de productos, innovaciones y tendencias de la alimentación.
En 2012 se esperan 1,4 millones de visitantes y cerca de 6.000 expositores (78% internacionales), procedentes de 104 países, que exhibirán sus productos en una superficie bruta de 215.000 m2.
Este año, por primera vez, SIAL Innovation y su Observatorio se unen con los SIAL d’Or –éxitos comerciales de 29 países-. Y es que esta edición rezuma innovación por los cuatro costados en todos y cada uno de los espacios temáticos de la feria.
Así, la restauración contará con la Cuisine by SIAL; el diseño culinario con la exposición Food Design; el mundo del vino, con Wine Innovation Forum; el espacio In-Food Centre con novedades en el área de productos alimenticios intermedios ; IPA, con las últimas tendencias en procesos de envases y SIAL TV con su programa de debates, mesas redondas, reportajes, etc.
Otro de los estrenos de esta edición será llevar una mirada cruzada y única sobre la demanda y la oferta de las tendencias en innovación alimentaria, contando con la colaboración de TNS y SIAL XTC World Innovation.
