Mercachef, comercio online para Mercas
La empresa pública Mercasa ha presentado hoy Mercachef, una nueva plataforma de comercio electrónico al servicio de las empresas mayoristas de la red de Mercas, cuyo objetivo es ampliar la actividad de estos operadores para que puedan llegar a nuevos clientes, especialmente en los sectores de hostelería y restauración. La iniciativa, que se ha dado a conocer en el marco de la feria Fruit Attraction, que se celebra durante esta semana en Madrid, dentro del espacio Foro Innovación, estará activa en las próximas semanas en el site www.mercachef.com.
El nuevo canal mayorista de alimentos frescos echará a andar con los mismos criterios básicos de servicio público, transparencia y eficiencia de la cadena de suministro que se aplican en los Mercas desde sus orígenes.
Mercachef funciona igual que los mercados mayoristas presenciales, donde los Mercas gestionan el espacio y los servicios comunes, pero son las empresas mayoristas las que operan comercialmente. Por tanto, Mercachef se limita a servir de soporte para canalizar la oferta de los mayoristas y gestionar los servicios logísticos y financieros de las operaciones comerciales. La relación comercial se establece entre los mayoristas y los compradores, en el ámbito de comercio electrónico entre empresas y profesionales, sin estar abierto a los consumidores finales.
Para su desarrollo, Mercachef cuenta como aliados estratégicos, como SEUR, responsable de todas las operaciones logísticas, y el BBVA encargado de las transacciones financieras de pagos y cobros.
Mercasa es responsable, como servicio público de la Administración del Estado, de coordinar el desarrollo y la gestión de la red de Mercas, en colaboración con los ayuntamientos de las 23 ciudades españoles en las que éstas están ubicadas. En sus instalaciones operan 3.600 empresas mayoristas y de servicios complementarios, que mueven anualmente más de 6 millones de toneladas de alimentos, en su mayor parte perecederos, con un volumen de negocio superior a los 10.000 millones de euros.
Estudios más recientes sobre el posicionamiento de los Mercas en la cadena alimentaria destacan la necesidad de incorporar nuevos sistemas de venta para reforzar el servicio público que prestan Mercasa y las Mercas.
