Parquesur estrena concepto de restauración en Madrid
El centro comercial Parquesur, en Madrid, ha estrenado concepto de restauración, de la mano de Salad&Co. Se trata de un establecimiento, donde el cliente recibe una tarjeta magnética que puede utilizar para llevar la cuenta de todo lo que consuma entre una completa variedad de productos de la dieta mediterránea.
Juan Miguel Casanueva, director de desarrollo de Salad&Co, explica en la sección Ensaladas, del Ciclo de Conferencias, que organiza Fast&Casual, la filosofía de este nuevo modelo que ya se puede disfrutar en la capital.
Un cliente amante de la cocina mediterránea, puede encontrar en los establecimientos de la enseña un amplio buffet con más de cuarenta ingredientes, para preparar ensaladas totalmente personalizadas.
Las ensaladas son el plato estrella de Salad&Co, enseña de Salad España Restauración integrada, a través del grupo Ágapes, en el holding francés de distribución Auchan.
Junto al citado restaurante de Parquesur, la cadena dispone actualmente de tres unidades en Madrid capital , así como en Alcalá de Henares, todas ellas operando aún bajo el concepto inicial. Recientemente, Ágapes Restauración España, que explota los buffets Flunch, ha puesto en marcha su primera unidad independiente de 'Flunch Café'
