Lluvia de Ideas contra el desperdicio alimentario
Cerca de 50 consumidores han participado ya en el concurso Lluvia de Ideas Contra el Desperdicio Alimentario que convoca AECOC en el marco de su proyecto “La alimentación no tiene desperdicio”. Se trata de una iniciativa que premiará la idea más práctica e innovadora que sirva a las empresas del sector para proponer métodos de consumo, conservación y reutilización de sus productos que ayuden a evitar el desperdicio en el hogar. La participación está abierta a todo el mundo hasta el 16 de septiembre, fecha de cierre de recepción de ideas.
Las ideas recibidas hasta el momento proponen optimizar tanto los canales tradicionales de producción y distribución como las plataformas online y las nuevas tecnologías. Además, ponen el foco en cómo se está haciendo la comunicación del producto y de qué manera realizamos el consumo.
Entre las propuestas de los consumidores, destacan algunas ideas que buscan dar una salida a las frutas y hortalizas que no consiguen un lugar en el lineal del supermercado por no presentar una apariencia perfecta. Los participantes proponen tanto buscar un canal alternativo a estos productos como trabajar en la mejora de su percepción por parte del consumidor, ya que el resto de sus propiedades son idénticas a las de frutas y hortalizas de aspecto estándar.
Algunas de las ideas participantes proponen la creación de aplicaciones móviles para reducir el desperdicio. Una de ellas, por ejemplo, plantea la creación de una app para poner en contacto a los vecinos, que se avisarían entre sí para aprovechar posibles excedentes de
comida cocinada; mientras otras proponen soluciones destinadas a ayudar a productores y distribuidores a coordinar el reparto de suministros, generando menos desperdicios.
