2025 traerá un mercado de Gran Consumo estable en demanda
La inflación ha dejado un mercado un 25% más grande en valor que hace una década, pero un 4% más pequeño en volumen.
El 2025 será estable en demanda y se espera un leve crecimiento del 1%, empujado por un incremento poblacional que compensa con inmigración el descenso vegetativo. En valor, se espera un aumento superior al 2%, según datos del informe ‘Los grandes retos de 2025’, de Kantar Worldpanel.
Una estabilidad que el gran consumo ya experimentó el año pasado que se ha convertido en el año bisagra entre crisis (COVID y la inflación), y vuelta a la normalidad. El 2024 terminó con una evolución plana en términos de demanda, mientras que en valor ascendió cerca de un 2%, empujada por la inflación. El ejercicio pasado finalizó con 30.934 millones de litros o kilos, estimando Kantar una cifra de 30.853 millones para 2025
Descenso de la demanda
El contexto con altos precios desde finales de 2021 ha dejado un mercado un 25% más grande en valor que hace una década, pero un 4% más pequeño en volumen. Esta reducción de la demanda se debe: una importante reducción de 155 millones de kilos de desperdicio, un crecimiento de 300 millones de ocasiones de comida preparada o cuatro puntos de ocasiones de plato único.
Además, la situación financiera de los consumidores sigue siendo importante, y muchos compradores llevan una lista de la compra y el repunte de clientes, del más del 3%, que buscan productos que duren y cundan más. La pérdida de cuatro puntos de share del canal especialista también ha afectado a la reducción del volumen y al desarrollo del canal delivery, con más de 300 millones de ocasiones de delivery adicionales.
Desde Kantar señalan además que 2025 traerá un mercado estable, donde los protagonistas, fabricantes y distribuidores, podrán el foco de nuevo en ganar cuota de mercado, frente a los focos anteriores: mirar los costes y negociaciones de precio. Esta nueva estrategia de operadores, de crecer de manera rentable, provocará que se frene el crecimiento de la marca de distribución.
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