Comida y bebida «on-the-go», categorías de mayor venta en Gran Consumo

La demanda de comida y bebida de conveniencia ‘on-the-go’ potencian el Gran Consumo. Según el estudio de IRI European Shopper Survey, la salud y el bienestar están ganando importancia para los consumidores que están optando por productos más sanos o más ligeros, siendo la fruta distribuida de forma individual, los frutos secos, palomitas, patatas horneadas o chips de vegetales sus snacks preferidos.

Asimismo, los volúmenes de agua mineral embotellada están creciendo por encima de las colas en todos los países (+3.3% versus -3.4% año a año), lo que sugiere que más consumidores están optando por rehidratarse y eliminar toxinas y tienen en cuenta su bienestar general.

La preocupación referente al alto contenido en azúcar, unido a problemas de salud como la obesidad y la diabetes, están jugando un papel fundamental. Esta disminución en las ventas de bebidas con gas puede ser aún mayor en Reino Unido por la introducción inminente de un impuesto a los refrescos (abril 2018) y las subidas propuestas en Francia, donde existen tasas desde 2013.

En el caso concreto de snacks, en particular de patatas fritas y snacks salados, en Europa, según IRI, que ha analizado las categorías de Gran Consumo más vendidas en 2017 en los seis países más grandes de Europa (Reino Unido, Francia, Alemania, Italia, España y Holanda).

 Un factor clave en la categoría de alimentos a temperatura ambiente es que el crecimiento en los snacks está siendo impulsado por el estilo de vida cada vez más vertiginoso de los consumidores y su preferencia por comer sobre la marcha, a menudo como una alternativa a las comidas tradicionales en casa.

En total, los alimentos que se conservan a temperatura ambiente sumaron un total de 96.000 millones de euros en los principales países, con un crecimiento de media del 1.4%, siendo Alemania y Holanda los que experimentan mayor crecimiento, 2.3% respecto del año anterior.

En la categoría de alimentos que se conservan a temperatura ambiente, las patatas fritas y los snacks salados, con unas ventas totales de 6.300 millones de euros (+3.7% respecto del año anterior), fueron un impulsor del crecimiento común en todos los países, estando en el top 10 de crecimiento absoluto, año a año, en todos los país estudiados excepto en dos. Las ventas de la categoría crecieron más rápido en Italia, con volúmenes subyacentes de hasta +7.5% respecto del año anterior, inducido por una tasa de venta en aumento.

Tendencias en alcohol

El valor total del sector creció considerablemente en todos los países, hasta los 62.000 millones de euros, un 2.6% más que el año anterior.

La cerveza fue la categoría líder en crecimiento, en términos de crecimiento de valor absoluto año a año en los seis países estudiados. La premiumización de las cervezas, en especial de las artesanales, ayudó a hacer crecer las ventas en la mayoría de los países, incluyendo Reino Unido y España (+4% respecto del año anterior). Quizás resulte sorprendente el que las ventas de cerveza en Alemania disminuyeran un 0.5 en comparación en el año anterior, debido a una disminución en la Pilsner lager, eclipsando el crecimiento de la Radler (cerveza mezclada con refresco) y la artesanal Hell Lager de Munich.

Las bebidas espirituosas resultaron las ganadoras en la categoría “alcohol” en Alemania, con un 2.3% frente al año anterior. En Francia, las espirituosas también tuvieron buenos resultados, con un incremento del ron del 12% respecto del año anterior, liderando el aumento de la popularidad de las espirituosas modernas, mientras que los licores tradicionales disminuyen. Con un rendimiento excelente en Europa Occidental en 2017, la ginebra vio un fuerte incremento, con un doble dígito en Alemania (+39%), Italia (+10%), Francia (+17%) y Reino Unido (+24% respecto del año anterior).

 Categorías más vendidas en 2017 en FMCG en seis países europeos

Fuente: IRI InfoScan

€TAM ventas en valor y Evolución anual % a cierre Octubre 2017.